Pour la cuisson des pâtes par exemple : on place le torchon de cuisson sous le couvercle après l'ébullition. On peut alors couper le feu et attendre que les pâtes finissent de cuire sans énergie.

Comment ça fonctionne : Avec la vapeur d'eau qui s'échappe de la cuisson, le torchon entre la casserole et son couvercle se mouille et crée un joint étanche entre la casserole et son couvercle. On gagne de l'inertie et la cuisson se prolonge tous feux éteins.

Pour plus de sécurité, notre torchon de cuisson s'adapte à la forme du couvercle grâce à son élastique. Il existe en 4 tailles : 17, 20, 25 et 30 cm de diamètre, pour des couvercles de 15, 18, 23, et 28 cm de diamètre environ. 

Le torchon de cuisson est confectionné en Inde. Sa composition : 100% coton bio (certifié).

C'est la version minimaliste de la cuisson par inertie. On peut bien sûr coupler cette technique avec l'utilisation de la marmite norvégienne pour une efficacité décuplée !